Systeme für

Rückverfolgbarkeit, Herkunftssicherung und Qualitätsmanagement

Vorerntebeprobung

Die Analyse von Obst und Gemüse auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln und Nitrat, bevor diese den Lebensmitteleinzelhandel und somit den Verbraucher erreichen, gewinnt immer mehr an Bedeutung.

In der Vergangenheit wurde gerade im Bereich Obst und Gemüse die Probennahme nach der Ernte durchgeführt. Dies geschah zumeist aus den Warenlagern heraus oder wenn die Ware bereits den Handel erreicht hatte. Die Probleme, die hier entstanden, sind offensichtlich: teilweise gelangte nicht einwandfreie Ware unentdeckt in die Regale des Lebensmitteleinzelhandels. Um dies zu verhindern, wird heute in vielen Fällen bereits vor der Ernte die Probe gezogen; bei Beanstandungen kann die Ware noch einige Tage auf dem Feld verbleiben, bis sich etwaige Rückstände abgebaut haben.

Durch die Vorerntebeprobung wird die Einhaltung der gesetzlichen Höchstmengen für Rückstände und ggf. der einzelnen Handelsvorgaben gewährleistet. So erreicht nur absolut einwandfreie Ware den Handel. Teure und Image schädigende Rückholaktionen werden vermieden und das Vertrauen der Verbraucher in die Produkte gestärkt.

Unsere Dienstleistung besteht aus der Konzeption das gesamten Ablaufs nach Kundenvorgaben, der Organisation der Probenahme und des Versands an die Labore, sowie ggf. der Erntefreigabe bei erfüllen der gesetzten Vorgaben. Wir garantieren Ihnen eine unabhängige und neutrale Probenziehung. Auch die Analyse erfolgt ausschließlich in anerkannten, unabhängigen Laboren, die alle QS-zertifiziert sind. Die Beprobung kann sowohl vor der Ernte vom Feld als auch nach der Ernte aus dem Lager heraus stattfinden. Probennahmen finden an 7 Tagen der Woche statt. Die Proben werden nach telefonischer Terminabsprache mit dem Landwirt/Gärtner gezogen, so dass der Eingriff in den laufenden Betrieb so gering wie möglich ist. Auch die Labore arbeiten 7 Tage die Woche und können Ergebnisse innerhalb von 48 Stunden liefern.

1. Die Art der Probenahme richtet sich nach den Bedürfnissen der Kunden.
   

2. Wir führen durch:
   

o  Repräsentative Beprobung

o  Beprobung nach dem Zufallsprinzip

o  Risikoorientierte Beprobung